1-фенил-1-пентанон (валерофенон)

1-фенил-1-пентанон (валерофенон) – органическое соединение, относящееся к классу ароматических кетонов. Синонимы: 1-фенил-1-пентанон, 1-фенилпентан-1-он, бутилфенилкетон, valerophenone

Формула: C11H14O Молярная масса: 162,23 г/моль CAS номер: 1009-14-9

Физические свойства:

Внешний вид/цвет: бесцветная жидкость

Температура плавления: -9 °С

Точка кипения: 248,5 °C при 760 мм рт.ст.

Температура вспышки: 99,7 °С

Плотность: 0,951 г/см3

Показатель преломления: n20/D 1,5143 (лит.)

БРН: 1907717

СРП: 17.07000

ЛогП: 3,05950

Описание:

1-Фенил-1-пентанон, также известный как валерофенон, бутилфенилкетон или пентанофенон, принадлежит к классу органических соединений, известных как алкилфенилкетоны. Это ароматические соединения, содержащие кетон, замещенный одной алкильной группой, и фенильную группу. 1-Фенил-1-пентанон представляет собой соединение со вкусом бальзама и валерианы. 1-Фенил-1-пентанон был обнаружен, но не определен количественно, в нескольких различных продуктах, таких как стебли сельдерея (Apium Graveolens var. Dulce), зеленые овощи и дикий сельдерей (Apium Graveolens). Это может сделать 1-фенил-1-пентанон потенциальным биомаркером потребления этих продуктов. 1-Фенил-1-пентанон является вторичным метаболитом. Вторичные метаболиты — это метаболически или физиологически несущественные метаболиты, которые могут выполнять роль защитных или сигнальных молекул. В некоторых случаях это просто молекулы, возникающие в результате неполного метаболизма других вторичных метаболитов.

chemchem.r u/valerophenone-cas-1009-14-9